Azeite Extravirgem Argentino Zuccardi Arauco 500ml

Azeite Extravirgem Argentino Zuccardi Arauco 500ml

Tradicionalmente, a variedade Arauco é chamada Criolla e é utilizada para a produção de azeitonas de mesa. Descobrimos em seus azeites características excepcionais, perfil verde, grande frescor e frutado intenso.

Variedade de maturação tardia. Colhe-se quando a mudança de cor está apenas começando dando azeites de perfil verde e frutados intensos. Predominam as notas de tomate, ervas aromáticas e maçã, entre outras. A presença de grande quantidade de antioxidantes da variedade manifesta-se nos amargos e picantes equilibrados de intensidade média-alta.

ESPECIFICAÇÕES:

Origem: Argentina

Marca: Zuccardi

Tipo: Azeite Extravirgem

Variedade: Arauco

Volume: 500ml

NOTAS & HARMONIZAÇÃO

ORIGEM: Variedade mais antiga. Já foi a mais cultivada no país, por isso também costuma ser chamada “Criolla”

Arauco Aceites Varietales Zuccardi

AROMA: Variedade muito aromática. Notas de tomate e grama recém cortada.

SABOR: Frutado complexo e intenso. Amargo e picante entre médio e médio-alto, segundo o ponto de maturação.

Arauco Aceites Varietales Zuccardi

IDEAL PARA

Sugere-se borrifar sobre carnes vermelhas, preparações especiadas, molhos com tomate, queijos de massa dura e picante.

VARIEDADE ARAUCO

Variedade introduzida há 500 anos no litoral do Peru, ingressando mais tarde ao Chile e à Argentina onde foi cultivada ao longo de todo o território, particularmente na região de Cuyo. Hoje é considerada autóctone sendo desconhecida na zona do Mediterrâneo. Esta variedade foi selecionada através do tempo devido à sua grande adaptação e potencial qualitativo. Mendoza conserva a maior área cultivada com Arauco, sendo esta, por suas características, a variedade emblemática da olivicultura argentina.

FAMILIA ZUCCARDI

Comprometidos com o desenvolvimento da região, Familia Zuccardi foi fundada pelo Engenheiro Alberto Zuccardi em 1963. Em uma região desértica como Mendoza, a agricultura só é possível sob irrigação, pelo que Alberto Zuccardi procurou aperfeiçoar um sistema criado por ele mesmo. Nessa busca, descobriu sua paixão pela vitivinicultura. Continuando este caminho e contribuindo com um estilo dinâmico e inovador, seu filho José Alberto começou a liderar a evolução e desenvolvimento que permitiram a consolidação e o crescimento da empresa nos mercados mais exigentes. Hoje, integrada a terceira geração através da vocação dos diversos membros da família e de equipes de trabalho, Familia Zuccardi segue aquele compromisso, traçando um caminho de valores em comum que nos permite continuar mostrando as qualidades únicas que Mendoza possui.