Farinha Italiana Tipo 0 Caputo Manitoba Oro 6 Kg

Manitoba é uma farinha com trigo proveniente do Canadá conhecida como "fortíssima", por ter o índice W mais elevado do mercado. Por isso é recomendada para pizzas, foccacias de fermentação muito longa (a partir de 24 horas). É também a farinha mais indicada para panetones.

Origem de Fabricação: Nápoles, Itália

Composição: Farinha de Trigo Tipo 0 100% italiana

Perfil

Tipo: "0"

Proteína: 14,24%

Força: W 360/380

Elasticidade: P/L 0,45 / 0,55

Embalagem em transição.

A embalagem pode variar de acordo com a disponibilidade no estoque.

Trata-se do mesmo produto.