Vinho Tinto DAL 1947 Primitivo Manduria Vigne Vecchie 1,5 Lt

O Dal 1947 Primitivo di Manduria Vigne Vecchie DOP 2017 é um vinho emblemático da região da Puglia, Itália, produzido pela marca Terre di San Vincenzo. Este vinho é uma homenagem à tradição e à história da família La Pastina, apresentando uma expressão autêntica da uva Primitivo.

Elaborado a partir de vinhas velhas na renomada DOC Primitivo di Manduria, este vinho reflete a dedicação e o cuidado na sua produção. Com um amadurecimento de 10 meses em barricas de carvalho, o Dal 1947 apresenta um perfil encorpado, com intensidade de sabor frutado e uma explosão aromática impressionante.

Harmonização:

Carnes de Caça: Este vinho encorpado e cheio de sabor é uma excelente escolha para harmonizar com carnes de caça, como javali, veado ou faisão. A riqueza e a intensidade do vinho complementam perfeitamente a robustez dessas carnes.

Carnes Vermelhas: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, o Dal 1947 destaca-se pela sua estrutura e sabor intenso, realçando os sabores das carnes e proporcionando uma experiência gastronômica memorável.

Massas: Experimente este vinho com massas em molhos ricos e encorpados, como molho bolonhesa ou ragu de carne. Sua textura encorpada e sabor frutado equilibram-se harmoniosamente com a cremosidade dos molhos.

Meditação: Devido à sua complexidade e profundidade, o Dal 1947 é também uma excelente opção para apreciar sozinho, como um vinho de meditação, permitindo que você desfrute de cada camada de sabor e aroma.

Queijos: Combina bem com uma variedade de queijos, desde os mais suaves até os mais intensos, adicionando uma dimensão extra de sabor à experiência de degustação.

Risoto: Este vinho encorpado complementa deliciosamente um risoto rico e cremoso, proporcionando uma combinação de sabores e texturas verdadeiramente memorável.

Características:

Uva: Primitivo, expressando o terroir único da região da Puglia.

Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho, adicionando complexidade e estrutura ao vinho.

Graduação Alcoólica: 14,5%, refletindo a maturidade e potência deste vinho.

Estilo: Meio Seco, equilibrando a doçura natural da uva com a acidez.

Corpo: Encorpado, com uma textura rica e intensa.

Região: Puglia, uma das áreas mais conceituadas para o cultivo da uva Primitivo na Itália.